Hallo Dirk,
erstmal Willkommen hier 
Ich hab mir ein Terrarium mit Doppellüftung ausgesucht 30x30x45 die größe sollte für eine Einzelhaltung wohl ausreichend sein.
Das ist wunderbar von der Größe und für ein Weibchen absolut ausreichend. Einzelhaltung ist bei Weibchen sowieso eine Pflicht.
Nun zur Deko, welchen Boden würdet Ihr empfehlen?Normale Blumenerde oder was spezielles?
Ich habe immer eine "Schichtbauweiße". Also erst Seramis (Blähton), dann ungedüngte Erde und zum Schluss noch Moos. Durch das Moos, kannst du sehr gut die Luftfeuchigkeit halten.
Welche Planzen sind geeignet?
Mein absoluter Favorit ist die Dreimasterpflanze. Die lässt sich gut biegen und drappieren, es lassen sich leicht Setzlinge ziehen, sie hat keine besonderen Ansprüche und sie scheinen (zumindest für die Heuschrecken, die sie angefressen haben) ungiftig zu sein.
Sonst wären noch Ficus-Arten geeignet.
Oder: Ausprobieren
Es muss eben eine Pflanze sein, die mit den kargen Lichtverhältnissen klar kommt und keine hohen Ansprüche hat... Außerdem darf sie bei Häutungen nicht "im Weg" sein.
wenn ich es richtig verstehe, sind adulte Tiere doch eigtl. im letzten Stadium oder?
Richtig!
Was wäre das ideale Stadium für einen Anfänger?
Ich würde sagen, L3/L4. Da sind sie schon "aus dem Gröbsten" draußen, Ausfälle sind sehr gering und du hast noch einiges an Zeit vor dir.
Wie feucht muss das Terrarium denn sein bzw. wie halte ich es am besten feucht?
Zu den Haltungsparametern kannst du einfach mal unter der Rubrik Haltungsberichte schauen oder bei mantisonline.de.
Zum feucht halten: Moos als Untergrund, eine gute Bepflanzung (auf Freiraum zum Häuten achten) und regelmäßig sprühen 
Liebe Grüße,
Regina
P.S.: Was heißt VG? Bitte verzichte hier doch auf Abkürzungen 