Moin...
Sorry, ich bin mir grad nicht sicher, was genau Du eigentlich hören willst 
Die gemachten Angaben ganz ohne Bildmaterial sind leider etwas mager und die Fragen dazu doch eher "speziell".
Ich fasse mal zusammen, Du hast seit knapp einer Woche 'ne L5 Deroplatys sp., die gerade ordentlich was gefressen hat, und dann mal anderthalb Tage lang nicht.
Das letzte, gefangene Beutetier wurde getötet, jedoch nicht mehr gefressen.
Mantiden machen das manchmal einfach so.
Aus dem geschilderten Aufbau heraus stell ich mir auch etwas schwer vor dass ein noch so zartes Tier nach einer solchen Portion Futter wirklich keine kugelrunde Plauze hat. Wobei Mantiden ihr Abdomen bei Aufregung (z.B. wenn man aus Sorge recht lang um das Tier herum hantiert) auch platt drücken können, entweder um größer zu wirken oder um weniger aufzufallen. (Deroplatys sp. tarnen sich als totes Laub, und flaches Laub ist einfach weniger auffällig als kugelrundes Laub.)
Meiner Meinung nach hatte das Tier einfach keinen Hunger mehr und die Grille nur deshalb geschlagen, weil Die potentiell gefährlicher war, als die evtl. noch herumschwirrenden Fliegen.
Ob eine Haut ansteht oder nicht, ist schwer zu sagen. Zum Einen fehlt die optische Beurteilbarkeit (=> kein Foto), zum Anderen wissen wir auch nur dass Du das Tier seit etwa einer Woche hast, jedoch nicht wann sie sich vor (oder seit) der Anschaffung zuletzt gehäutet hat.
Ob "recht kleine Grillen" für das Tier zu groß sind ist mit den Angaben auch schwer einzuschätzen.
Eine L5 Deroplatys lobata sollte vermutlich problemlos an L3/L4 Heuschrecken gehen.
Ich weiß aber leider nicht ob das dann unter "recht klein" oder "echt klein" fällt. ;p
Bei mäkeligen Fressern haben sich diverse Falter und Fliegen jedoch bislang meist als Lösung herausgestellt.
-Kraehe
(PS: 25-27°C sind noch eher an der unteren Wohlfühlgrenze und in der Tendenz eher drunter, für Deroplatys lobata dürfens im Tageshöchst gerne um die 30°C werden.)